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Himbeerbombe - leckerer Eisgenuß

Lasst Euch von dem Namen nicht abschrecken, denn diese Himbeerbombe ist ein Traum für alle bewußten Schlemmerfans, die auf ihre Figur achten. ;o) Da die Bombe aber so lecker ist, mußte der Name sein. Für heiße Tage ist dies die perfekte und bewußte Abkühlung mit ganz viel Geschmack und Genuß, aber auch zum grönenden Abschluß eines leckeren Essens passt die Bombe perfekt als Dessert.





Die Zutaten für 4 Personen:

300g gefrorene Himbeeren
200g fettarmer Joghurt
40g Zucker
ca. 20 Stück frische Himbeeren
ca. 20 Stück frische Heidelbeeren
etwas Eierlikör Verpoorten für die großen

Die Zubereitung:

Die gefrorenen Himbeeren mit einer Küchenmaschine auf höchster Stufe zerkleinern und mit Zucker verfeinern. Wer keine Küchenmaschine zur Hand hat kann diese in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischhammer zerkleinern. Besonderst Kinder haben Spaß an dieser Methode

Die zerkleinerten Himbeeren mit dem Zucker und mit ca.100g Joghurt cremig schlagen. Dies funktioniert perfekt mit einer Küchenmaschine oder aber auch mit dem Handmixer.

Je nach Glasgröße dann je 2-3 EL Joghurt geben und die Eismasse aus den Himbeeren in den Gläsern verteilen.

Zum Schluß mit Eierlikör garnieren ( natürlich nur bei den Erwachsenen ) und mit den frischen Beeren verzieren.





Serviert mit einem langen Eislöffel ist hier Genuß garantiert und der Besuch oder auch Ihr selbst werden begeistert sein.

Guten Appetit!

PS: Entschuldigt die etwas verschmierten Gläser, aber das muß ich noch üben wie man das gekleckse wieder besser fürs Auge sauber bekommt!


Nessas Welt 12.04.2014, 12.59

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