Nessas Welt

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So schmeckt der Sommer

Frisch, lecker und leicht, so macht das Abendessen Spaß.
Einen frischen gemischten Salat mit Dressing und Balsamicocream, kleine feine Hähnchenschnitzel und gebratene Champignons.
Dies macht satt, sieht gut aus und schmeckt einfach!






Zutaten für 5 Personen:

1 Kopf Eisbergsalat
1-2 frische Tomaten
1/2 Salatgurke
1 kleine Dose Mais
1 große Karotte
1 Mozarella Light
1 Packung Mini-Hähnchenschnitzel paniert ( z.B von Lidl )
250g Champignons ( nach belieben, gerne auch gemischt )
2 EL Balsamicocream

Zutaten für das Dressing:

2-3 EL Pflanzenöl
30ml Essig
1 TL Senf
3 EL Gartenkräuter
20-30ml Wasser
3 TL Joghurt
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten für das Salatdressing vermengen, abschmecken und ziehen lassen. Je nach Bedarf kann hier mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Den Salat und die Gurke waschen und in kleine Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Den Mozarella ebenfalls würfeln und die Karotte schälen und raspeln. Alle Zutaten für den Salat in eine große Salatschüssel geben.

Pilze trocken abreiben und vierteln.

Die Minischnitzel in wenig Pflanzenöl in einer Pfanne knusprig backen.
Die Pilze ebenfalls langsam anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salatdressing über den Salat geben und mit der Balsamicocream garnieren.
Alles auf dem Teller anrichten und Sommerlaune genießen.





Ich liebe frischen Salat mit kleinen deftigen Zutaten. So schmeckt einfach der Sommer!

Probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Nessas Welt 25.03.2014, 09.09

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Kommentare zu diesem Beitrag

1. von Lena Meng

Mmmh, das sieht lecker aus. Da bekommt man ja richtig Hunger!

vom 27.03.2014, 11.18

Sophie Schu:
Hallo,ich habe schon vor einiger Zeit die Ver
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Eva Fiebig:
Wir lieben Kekse, wir sind eine ganze Krümme
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Ilsemarie Hartrampf:
Wir lieben Kekse.Würde sehr gerne zusammen m
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Denise Aydin:
Ich folge dir via Facebookich möchte gerne g
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Victoria:
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