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Sternderl-Verpooten-Traum

Hey Ihr Lieben,

heute habe ich einen leckeren Sternderl-Verpoorten-Traum mit dabei.
Ein Kuchen der nicht nur in die Weihnachts- oder Winterzeit super passt, sondern immer genossen werden kann. Das besondere dabei ist die sachte und angenehme Süße. Ich selber mag zu süße Kuchen ja gar nicht, daher wird bei mir immer reduziert was den Zucker angeht und das genießen macht dann gleich noch mehr Spaß.

Sternderl-Verpoorten-Traum



ein Kuchen für jeden Tisch


Zutaten für den Teig:

-3 Eier
-ca. 50g Vollmilchschokolade
-90g Margarine
-60g Zucker
-80ml Verpoorten Original
-1 Tropfen Rumaroma
-100g Mehl
-2TL Backpulver
-100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

Zutaten für den Belag:

-200g Magerquark
-250ml Rama Cremefine zu schlagen
-Süßstoff nach Bedarf ( ca 1-2 Spritzer )
-etwas Raspelschokolade
-Sterne oder andere schöne Dinge zum verzieren

Die Zubereitung:

Erstmals den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Eier für den Teig trennen, die Schokolade raspeln und Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, Margarine, Zucker, 40ml Verpoorten, Rumaroma und Schokolade schön schaumig rühren.
Mehl und Backpulver, Mandeln oder Nüsse mit Raspelschokolade mischen und unter die Masse heben. Zuletzt vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben und den Teig bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Den Teig dann abkühlen lassen.

Für den Belag Cremefine steif schlagen, mit Quark verrühren und mit Süßstoff abschmecken.
Den Kuchen rundherum mit der Quark-Sahne Masse bestreichen, mit dem restlichen Eierlikör garnieren und je nach belieben verzieren.

Guten Appetit!!!




Lecker-Cremig-Fein......nachmachen ist erlaubt und erwünscht und wenn es soweit ist würde ich mich auf Rückmeldung freuen.


Nessas Welt 18.02.2014, 12.41

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